日本の素晴らしい食材はもちろん、優れた技術と卓越したセンスの食器を通して日本の文化をも感じて頂ければ、そんな思いで、このAn gateaux de Tokyo はお菓子の教室の運営、お菓子の製造販売を始動致します！

二十四節気と私の茶席菓子では、レンタルスタジオでの機材や資材、食材の搬入にどうしても時間を取られ、なかなか思うようなお教室の運営に至らず、消化不良の日々でした。

今回は好き勝手に思う存分、私自身楽しみながら、日本中の美味しい食材を惜しみなく、和親棚でお茶も点て、皆さんと一緒にお時間を共有できたらと思っております。